BUTTERNUT AU CHÈVRE ET POITRINE FUMÉ
Ingrédients : (pour 2 personnes)
- 1 butternut moyen)
- 2 chèvres balajous (de chez les Cabrioles de Balajou)
- Râpé de chèvre
- Poitrine fumée : 4 tranches pour lardons et 4 tranches fines pour rouler le chèvre
- Couper le butternut en 2 et l’épépiner.
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Retirer un peu de chair et réserver
- Enrouler la chèvre avec les tranches fines de poitrine fumée, le positionner à la place des graines dans le butternut .
- Dans un saladier, mélanger la chair du butternut coupée en petits morceaux avec les lardons et le râpé de chèvre, saler, poivrer.
- Répartir le mélange sur le butternut.
- Mettre au four à 150°C pendant au moins 1h.
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Vérifier régulièrement la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Attention c’est chaud !
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